Flores de carnaval

Hoy, Flores de Carnaval, son mis primeras flores no las había hecho nunca. Esta receta es más de la zona de Extremadura o Albacete, las que hacemos en Murcia no llevan leche.

Se utiliza un molde con forma de flor tradicional. Estos dulces se empiezan ha hacer cuando es época de carnaval y semána santa.

Receta flores

150 gr Harina
   2 huevos
200 gr de leche


Azúcar para rebozar las flores

Hacemos la mezcla de harina, huevos y leche.  Ponemos en un bol que sea hondo, también sirve un cazo.

Calentamos aceite de girasol en una sartén honda y ponemos el molde dentro que se caliente. Mojamos el molde en la mezcla y freímos inmediatamente. Se deben de despegar pero a mí no me pasaba ya veré como lo soluciono.

Una vez fritas se dejan en un papel absorbente, se  rebozan en el azúcar y listas.